Mì Goreng
Một món mì xào kinh điển của Indonesia với sốt đậm đà, ngọt và cay được trộn cùng thịt gà và bắp cải tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 230 g mì trứng, đã luộc chín
- 3 thìa canh nước tương ngọt kecap manis
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa cà phê tương ớt sambal oelek
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 hành tím, cắt mỏng
- 230 g ức gà, cắt mỏng
- 180 g bắp cải xanh, thái sợi
- 2 hành lá, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Đánh đều 3 thìa canh nước tương ngọt kecap manis, 2 thìa canh nước tương và 2 thìa cà phê tương ớt sambal oelek với nhau trong một chiếc bát nhỏ để làm sốt.
-
2
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo lòng sâu hoặc chảo lớn trên lửa lớn.
-
3
Cho 2 băm nhỏ tép tỏi và 2 cắt mỏng hành tím vào, xào trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
4
Cho 230 g cắt mỏng ức gà vào và xào trong 3 đến 4 phút cho đến khi chín hoàn toàn và đạt nhiệt độ bên trong là 74°C.
-
5
Cho 180 g thái sợi bắp cải xanh vào và xào trong 1 đến 2 phút cho đến khi hơi tái lại.
-
6
Cho 230 g đã luộc chín mì trứng và phần sốt đã chuẩn bị vào, đảo liên tục trong 2 phút cho đến khi mọi thứ nóng và thấm đều gia vị.
-
7
Trang trí với 2 cắt nhỏ hành lá và dọn ra ăn ngay.