मी गोरेन्ग
यह एक क्लासिक इंडोनेशियन तले हुए नूडल्स की डिश है, जिसमें स्वादिष्ट, मीठी और मसालेदार सॉस को चिकन और ताज़ा पत्ता गोभी के साथ मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम अंडे वाले नूडल्स, पका हुआ
- 3 बड़े चम्मच केचाप मानिस मीठी सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 छोटे चम्मच साम्बाल ओलेक मिर्च का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
- 2 छोटा प्याज़, पतला कटा हुआ
- 230 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, पतला कटा हुआ
- 180 ग्राम हरी पत्ता गोभी, कद्दूकस की हुई
- 2 हरे प्याज़, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे में सॉस के लिए 3 बड़े चम्मच केचाप मानिस मीठी सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, और 2 छोटे चम्मच साम्बाल ओलेक मिर्च का पेस्ट को एक साथ फेंट लें।
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2
एक कड़ाही या बड़े पैन में तेज़ आँच पर 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
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3
खुशबू आने तक 1 मिनट के लिए 2 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियां और 2 पतला कटा हुआ छोटा प्याज़ डालें और भूनें।
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4
पूरी तरह पकने और आंतरिक तापमान 74°C तक पहुँचने तक 230 ग्राम पतला कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और 3 से 4 मिनट के लिए भूनें।
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5
थोड़ा मुरझाने तक 180 ग्राम कद्दूकस की हुई हरी पत्ता गोभी डालें और 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
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6
सब कुछ गर्म होने और अच्छी तरह मिलने तक 230 ग्राम पका हुआ अंडे वाले नूडल्स और तैयार सॉस डालें, और लगातार 2 मिनट तक हिलाते रहें।
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7
तुरंत परोसने के लिए 2 कटा हुआ हरे प्याज़ से सजाएं।