Mie Goreng
Un clásico plato indonesio de fideos fritos con una salsa sabrosa, dulce y picante, mezclados con pollo y repollo fresco.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g fideos de huevo, cocidos
- 3 cda salsa de soja dulce kecap manis
- 2 cda salsa de soja
- 2 cdta pasta de chile sambal oelek
- 2 cda aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 chalota, cortada fina
- 230 g pechuga de pollo, cortada fina
- 180 g repollo verde, en juliana
- 2 cebolletas, cortadas
Instrucciones
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1
Bate 3 cda salsa de soja dulce kecap manis, 2 cda salsa de soja y 2 cdta pasta de chile sambal oelek juntos en un tazón pequeño para hacer la salsa.
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2
Calienta 2 cda aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto.
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3
Agrega 2 picados dientes de ajo y 2 cortada fina chalota, salteando durante 1 minuto hasta que estén aromáticos.
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4
Agrega 230 g cortada fina pechuga de pollo y saltea durante 3 a 4 minutos hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 74°C.
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5
Incorpora 180 g en juliana repollo verde y saltea durante 1 a 2 minutos hasta que esté ligeramente marchito.
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6
Agrega 230 g cocidos fideos de huevo y la salsa preparada, revolviendo constantemente durante 2 minutos hasta que todo esté caliente y bien cubierto.
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7
Decora con 2 cortadas cebolletas y sirve inmediatamente.