스퀴피크타 파스타 샐러드
전통적인 말린 형태의 스퀴피크타 국수와 잘 익은 토마토, 아삭한 오이, 칼라마타 올리브, 부서진 페타 치즈가 어우러진 크레타식 파스타 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 230 g 스퀴피크타 파스타
- 300 g 방울토마토, 반으로 자른
- 120 g 오이, 썰은
- 120 ml 칼라마타 올리브, 반으로 자른
- 80 g 적양파, 얇게 썬
- 115 g 페타 치즈, 부서진
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 큰술 레드 와인 식초
- 1 작은술 말린 오레가노
- 1/2 작은술 소금
만드는 법
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1
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓이고, 포장지 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 230 g 스퀴피크타 파스타를 삶은 후 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다.
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2
큰 볼에 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일, 2 큰술 레드 와인 식초, 1 작은술 말린 오레가노, 1/2 작은술 소금를 함께 휘젓습니다.
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3
드레싱이 담긴 볼에 300 g 반으로 자른 방울토마토, 120 g 썰은 오이, 120 ml 반으로 자른 칼라마타 올리브, 80 g 얇게 썬 적양파, 그리고 식힌 스퀴피크타 파스타를 넣고 버무려 소스를 입힙니다.
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4
115 g 부서진 페타 치즈를 살살 섞어 접시에 냅니다.