希奥菲克塔意面沙拉
一款克里特岛意面沙拉，采用传统的卷面希奥菲克塔，拌入成熟的番茄、爽脆的黄瓜、卡拉马塔橄榄以及碎羊乳酪。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 230 克 希奥菲克塔意面
- 300 克 圣女果, 对半切开
- 120 克 英国黄瓜, 切丁
- 120 毫升 卡拉马塔橄榄, 对半切开
- 80 克 红洋葱, 切薄片
- 115 克 羊乳酪, 捏碎
- 60 毫升 特级初榨橄榄油
- 2 大勺 红酒醋
- 1 小勺 干牛至
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
将一大锅加盐的水烧开，按照包装说明煮 230 克 希奥菲克塔意面 至弹牙，沥干水分，并用冷水冲洗。
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2
在一个大碗中，将 60 毫升 特级初榨橄榄油、2 大勺 红酒醋、1 小勺 干牛至 和 1/2 小勺 盐 搅拌均匀。
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3
将 300 克 对半切开 圣女果、120 克 切丁 英国黄瓜、120 毫升 对半切开 卡拉马塔橄榄、80 克 切薄片 红洋葱 以及冷却后的 希奥菲克塔意面 加入盛有酱汁的碗中，翻拌均匀。
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4
轻轻拌入 115 克 捏碎 羊乳酪 即可享用。