Salade de pâtes skioufikta
Une salade de pâtes crétoise composée de nouilles roulées traditionnelles skioufikta mélangées à des tomates mûres, des concombres croquants, des olives de Kalamata et de la feta émiettée.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 230 g pâtes skioufikta
- 300 g tomates cerises, coupées en deux
- 120 g concombre anglais, coupé en dés
- 120 ml olives de Kalamata, coupées en deux
- 80 g oignon rouge, coupé en fines tranches
- 115 g feta, émiettée
- 60 ml huile d'olive extra-vierge
- 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 c. à café origan séché
- 1/2 c. à café sel
Préparation
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1
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition, faire cuire 230 g pâtes skioufikta selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
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2
Dans un grand bol, fouetter ensemble 60 ml huile d'olive extra-vierge, 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge, 1 c. à café origan séché et 1/2 c. à café sel.
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3
Ajouter 300 g coupées en deux tomates cerises, 120 g coupé en dés concombre anglais, 120 ml coupées en deux olives de Kalamata, 80 g coupé en fines tranches oignon rouge et pâtes skioufikta refroidies dans le bol avec la vinaigrette et mélanger pour enrober.
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4
Incorporer délicatement 115 g émiettée feta et servir.