สลัดพาสตาสคิโอฟิคตา
สลัดพาสตาจากเกาะครีต ประกอบด้วยเส้นสคิโอฟิคตาแบบม้วนดั้งเดิม คลุกเคล้ากับมะเขือเทศสุก แตงกวากรอบ มะกอกคาลามาตา และชีสเฟต้าบด
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. พาสตาสคิโอฟิคตา
- 300 ก. มะเขือเทศเชอร์รี่, ผ่าครึ่ง
- 120 ก. แตงกวาอังกฤษ, หั่นเต๋า
- 120 มล. มะกอกคาลามาตา, ผ่าครึ่ง
- 80 ก. หอมแขก, ซอยบางๆ
- 115 ก. ชีสเฟต้า, บด
- 60 มล. น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำใส่เกลือหม้อใหญ่จนเดือด ลวก 230 ก. พาสตาสคิโอฟิคตา ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกกำลังดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วล้างผ่านน้ำเย็น
-
2
ในชามขนาดใหญ่ ผสม 60 มล. น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง และ 1/2 ช้อนชา เกลือ เข้าด้วยกันโดยการตีให้เข้ากัน
-
3
ใส่ 300 ก. ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ 120 ก. หั่นเต๋า แตงกวาอังกฤษ 120 มล. ผ่าครึ่ง มะกอกคาลามาตา 80 ก. ซอยบางๆ หอมแขก และ พาสตาสคิโอฟิคตา ที่พักไว้ให้เย็นลงในชามน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
4
ใส่ 115 ก. บด ชีสเฟต้า ลงไปคนเบาๆ แล้วจัดเสิร์ฟ