स्कियोउफिक्ता पास्ता सलाद
एक क्रेतेन पास्ता सलाद जिसमें पारंपरिक मुड़े हुए स्कियोउफिक्ता नूडल्स के साथ पके टमाटर, कुरकुरे खीरे, कलामाता जैतून और चूरा किया हुआ फेटा चीज़ शामिल हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम स्कियोउफिक्ता पास्ता
- 300 ग्राम चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 120 ग्राम अंग्रेज़ी खीरा, क्यूब्स में कटे हुए
- 120 मि.ली. कलामाता जैतून, आधे कटे हुए
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटे हुए
- 115 ग्राम फेटा चीज़, चूरा किया हुआ
- 60 मि.ली. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच लाल वाइन सिरका
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरेगानो
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
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1
नमक के पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, पैकेट के निर्देशों के अनुसार अल दंते होने तक 230 ग्राम स्कियोउफिक्ता पास्ता पकाएं, पानी निकाल दें, और ठंडे पानी के नीचे धो लें।
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2
एक बड़े कटोरे में, 60 मि.ली. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच लाल वाइन सिरका, 1 छोटा चम्मच सूखा ओरेगानो, और 1/2 छोटा चम्मच नमक को एक साथ फेंट लें।
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3
ड्रेसिंग वाले कटोरे में 300 ग्राम आधे कटे हुए चेरी टमाटर, 120 ग्राम क्यूब्स में कटे हुए अंग्रेज़ी खीरा, 120 मि.ली. आधे कटे हुए कलामाता जैतून, 80 ग्राम बारीक कटे हुए लाल प्याज, और ठंडा किया हुआ स्कियोउफिक्ता पास्ता डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
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4
धीरे से 115 ग्राम चूरा किया हुआ फेटा चीज़ मिलाएं और परोसें।