타야린 살타도
부드러운 소고기 안심 채, 양파, 토마토를 짭조름한 간장 소스에 볶아낸 페루식 볶음국수 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 230 g 스파게티 면, 익힘
- 450 g 등심 스테이크, 썰기
- 2 큰술 식물성 기름
- 1 적양파, 썰기
- 2 로마 토마토, 썰기
- 2 마늘 쪽, 다지기
- 60 ml 간장
- 2 큰술 레드 와인 식초
- 4 쪽파, 썰기
- 60 ml 신선한 고수, 다지기
만드는 법
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1
포장지 안내에 따라 소금을 넣은 물에 230 g 익힘 스파게티 면을(를) 삶은 뒤 물기를 빼고 따로 둡니다.
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2
큰 웍에 2 큰술 식물성 기름의 절반을 넣고 센 불로 달밉니다.
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3
450 g 썰기 등심 스테이크을(를) 넣고 갈색이 돌고 내부 온도가 63°C에 이를 때까지 2분에서 3분간 노릇하게 구운 뒤 팬에서 꺼냅니다.
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4
남은 식물성 기름을(를) 두르고 2 다지기 마늘 쪽, 1 썰기 적양파, 2 썰기 로마 토마토을(를) 넣은 후 2분간 볶습니다.
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5
60 ml 간장과(와) 2 큰술 레드 와인 식초을(를) 붓고 계속 저어가며 웍의 바닥을 긁어냅니다.
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6
등심 스테이크과(과) 스파게티 면을(를) 웍에 다시 넣고 1분에서 2분간 다함께 볶아줍니다.
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7
내기 전에 4 썰기 쪽파과(와) 60 ml 다지기 신선한 고수을(를) 얹어 장식합니다.