تـايارين سالتـادو
طبق من المعكرونة المقلية على الطريقة البيروفية يُصنع من شرائح طرية من لحم البقر والبصل والطماطم المقلية بصلصة الصويا اللذيذة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ معكرونة السباغيتي, مطهوة
- 450 غ لحم ستيك السيرلوين, مقطع شرائح
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 1 بصل أحمر, مقطع شرائح
- 2 طماطم روما, مقطعة شرائح
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 60 مل صلصة الصويا
- 2 ملعقتان كبيرتان خل النبيذ الأحمر
- 4 بصل أخضر, مقطع شرائح
- 60 مل كزبرة طازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
اسلق 230 غ مطهوة معكرونة السباغيتي في ماء مالح وفقا لتوجيهات العبوة، ثم صفها واترها جانبا.
-
2
سخن نصف كمية 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في مقلاة وك كبيرة على حرارة عالية.
-
3
أضف 450 غ مقطع شرائح لحم ستيك السيرلوين وحمره لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63°C، ثم ارفعه من المقلاة.
-
4
سخن ما تبقى من زيت نباتي وأضف 2 مفروم فصوص الثوم و1 مقطع شرائح بصل أحمر و2 مقطعة شرائح طماطم روما، وقلبها بالقلي السريع لمدة دقيقتين.
-
5
أصب 60 مل صلصة الصويا و2 ملعقتان كبيرتان خل النبيذ الأحمر مع التقليب المستمر لإذابة الترسبات في المقلاة.
-
6
أعد لحم ستيك السيرلوين ومعكرونة السباغيتي إلى المقلاة وقلب المكونات معا لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 دقائق.
-
7
زين الطبق بـ4 مقطع شرائح بصل أخضر و60 مل مفرومة كزبرة طازجة قبل التقديم.