तायारिन साल्तादो
पेरू का एक नूडल्स वाला व्यंजन है जो गोमांस के टुकड़ों, प्याज और टमाटर से बनता है और इसे सोया सॉस में उछाला जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम स्पेगेटी नूडल्स, उबला हुआ
- 450 ग्राम सरलॉइन स्टेक, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 रोमा टमाटर, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- 60 मि.ली. सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 4 हरे प्याज, कटा हुआ
- 60 मि.ली. ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में 230 ग्राम उबला हुआ स्पेगेटी नूडल्स को उबालें, फिर पानी निकाल कर अलग रख दें।
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2
तेज आंच पर एक बड़ी कढ़ाई में आधे 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को गर्म करें।
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3
450 ग्राम कटा हुआ सरलॉइन स्टेक डालें और भूरा होने तक 2 से 3 मिनट के लिए भूनें जब तक कि आंतरिक तापमान 63°C तक न पहुंच जाए, फिर पैन से निकाल लें।
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4
बचा हुआ वनस्पति तेल गर्म करें और 2 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियाँ, 1 कटा हुआ लाल प्याज, और 2 कटा हुआ रोमा टमाटर डालें, और 2 मिनट तक भूनें।
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5
कढ़ाई को साफ करने के लिए लगातार हिलाते हुए 60 मि.ली. सोया सॉस और 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका डालें।
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6
सरलॉइन स्टेक और स्पेगेटी नूडल्स को वापस कढ़ाई में डालें, और 1 से 2 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं।
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7
पररोसने से पहले 4 कटा हुआ हरे प्याज और 60 मि.ली. कटा हुआ ताजा हरा धनिया से सजाएं।