Tallarín Saltado
Перуанська страва зі смаженої локшини з ніжними шматочками яловичого стейка, цибулею та помідорами у пікантній соєвій глазурі.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г спагеті, відварені
- 450 г стейк з яловичого огузка, нарізану скибочками
- 2 ст. л. рослинна олія
- 1 червона цибуля, нарізану
- 2 помідори рома, нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 60 мл соєвий соус
- 2 ст. л. оцет з червоного вина
- 4 зелена цибуля, нарізану
- 60 мл свіжа кінза, подрібнену
Спосіб приготування
-
1
Відваріть 230 г відварені спагеті у підсоленій воді згідно з інструкцією на пакованні, потім відцідіть і відкладіть.
-
2
Розігрійте половину 2 ст. л. рослинна олія у великій вок сковороді на сильному вогні.
-
3
Додайте 450 г нарізану скибочками стейк з яловичого огузка і обсмажте протягом 2 - 3 хвилин до рум'яної скоринки та досягнення внутрішньої температури 63°C, потім вийміть з пательні.
-
4
Розігрійте залишок рослинна олія і додайте 2 подрібнені зубчики часнику, 1 нарізану червона цибуля та 2 нарізані помідори рома, обсмажуючи помішуючи протягом 2 хвилин.
-
5
Влийте 60 мл соєвий соус та 2 ст. л. оцет з червоного вина, безперервно помішуючи, щоб деглязувати вок.
-
6
Поверніть стейк з яловичого огузка та спагеті у вок, перемішуючи все разом протягом 1 - 2 хвилин.
-
7
Прикрасьте 4 нарізану зелена цибуля та 60 мл подрібнену свіжа кінза перед подачею.