태국식 오이 샐러드
달콤하고 새콤한 쌀식초 드레싱에 샬롯과 칠리를 곁들여 버무린 바삭한 오이 슬라이스입니다. 으깬 땅콩과 신선한 고수를 얹어 식감과 풍미를 더했습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 페르시아 오이, 얇게 썬
- 1 중간 크기 샬롯, 얇게 썬
- 1 태국 홍고추, 다진
- 35 g 볶은 무염 땅콩, 다진
- 60 ml 신선한 고수잎, 다진
- 60 ml 쌀식초
- 2 큰술 설탕
- 1/2 작은술 고운 소금
- 2 큰술 미온수
만드는 법
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1
작은 볼에 2 큰술 미온수, 60 ml 쌀식초, 2 큰술 설탕, 1/2 작은술 고운 소금을(를) 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 젓습니다.
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2
큰 볼에 4 얇게 썬 페르시아 오이, 1 중간 크기 얇게 썬 샬롯, 1 다진 태국 홍고추을(를) 넣고 섞습니다.
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3
오이 혼합물 위에 식초 드레싱을 붓고 잘 버무려 옷을 입힙니다.
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4
제공하기 직전에 35 g 다진 볶은 무염 땅콩, 60 ml 다진 신선한 고수잎을(를) 얹어 장식합니다.