Тайский салат из огурцов
Хрустящие нарезанные огурцы, перемешанные с луком-шалотом и перцем чили в кисло-сладкой заправке из рисового уксуса. Блюдо украшено измельченным арахисом и свежей кинзой для дополнительной текстуры и вкуса.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 персидские огурцы, тонко нарезанные
- 1 средний лук-шалот, тонко нарезанный
- 1 тайский красный перец чили, мелко нарезанный
- 35 г обжаренный несоленый арахис, измельченный
- 60 мл свежие листья кинзы, измельченные
- 60 мл рисовый уксус
- 2 ст. л. сахарный песок
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 2 ст. л. теплая вода
Способ приготовления
-
1
В небольшой миске соедините 2 ст. л. теплая вода, 60 мл рисовый уксус, 2 ст. л. сахарный песок и 1/2 ч. л. мелкая соль, затем перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
-
2
В большой миске соедините 4 тонко нарезанные персидские огурцы, 1 средний тонко нарезанный лук-шалот и 1 мелко нарезанный тайский красный перец чили.
-
3
Залейте огуречную смесь уксусной заправкой и хорошо перемешайте, чтобы она покрыла ингредиенты.
-
4
Посыпьте 35 г измельченный обжаренный несоленый арахис и 60 мл измельченные свежие листья кинзы непосредственно перед подачей на стол.