สลัดแตงกวาไทย
แตงกวาหั่นบางกรอบคลุกเคล้ากับหอมแดงและพริกในน้ำส้มสายชูหมักข้าวรสหวานและเปรี้ยว โรยด้วยถั่วลิสงบดและผักชีสดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 แตงกวาเปอร์เซีย, หั่นบาง
- 1 ขนาดกลาง หอมแดง, หั่นบาง
- 1 พริกชี้ฟ้าแดงไทย, สับ
- 35 ก. ถั่วลิสงอบไม่ใส่เกลือ, สับ
- 60 มล. ใบผักชีสด, สับ
- 60 มล. น้ำส้มสายชูหมักข้าว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
วิธีทำ
-
1
ในชามขนาดเล็ก ผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น, 60 มล. น้ำส้มสายชูหมักข้าว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 1/2 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด จากนั้นคนจนน้ำตาลละลายหมด
-
2
ในชามขนาดใหญ่ ผสม 4 หั่นบาง แตงกวาเปอร์เซีย, 1 ขนาดกลาง หั่นบาง หอมแดง และ 1 สับ พริกชี้ฟ้าแดงไทย
-
3
ราดน้ำส้มสายชูลงบนส่วนผสมแตงกวาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
-
4
โรยหน้าด้วย 35 ก. สับ ถั่วลิสงอบไม่ใส่เกลือ และ 60 มล. สับ ใบผักชีสด ก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย