토마텐주페
향신 채소와 함께 곱게 갈아내고 생크림으로 부드러움을 더한 클래식한 독일식 토마토 수프.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 30 g 무염 버터
- 1 노란 양파, 다진
- 2 마늘 쪽, 다진
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 790 g 으깬 토마토
- 475 ml 채소 육수
- 1 작은술 설탕
- 1 작은술 소금
- 60 ml 휘핑 크림
만드는 법
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1
큰 냄비를 중불로 달구고 30 g 무염 버터을(를) 녹입니다.
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2
1 다진 노란 양파과(와) 2 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
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3
2 큰술 토마토 페이스트을(를) 넣고 1분간 볶습니다.
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4
790 g 으깬 토마토, 475 ml 채소 육수, 1 작은술 설탕, 1 작은술 소금을(를) 넣고 끓입니다.
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5
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 15분간 은은하게 끓입니다.
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6
핸드 블렌더를 사용하여 수프를 완전히 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
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7
60 ml 휘핑 크림을(를) 섞고 따뜻하게 대령합니다.