Немецкий томатный суп
Классический немецкий томатный суп, пюрированный до однородности с ароматными овощами и дополненный капелькой жирных сливок.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 30 г несоленое сливочное масло
- 1 репчатый лук, нарезанный
- 2 зубчики чеснока, измельченный
- 2 ст. л. томатная паста
- 790 г протертые помидоры
- 475 мл овощной бульон
- 1 ч. л. сахарный песок
- 1 ч. л. соль
- 60 мл жирные сливки
Способ приготовления
-
1
Растопите 30 г несоленое сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 нарезанный репчатый лук и 2 измельченный зубчики чеснока, обжаривайте до мягкости около 5 минут.
-
3
Вмешайте 2 ст. л. томатная паста и готовьте 1 минуту.
-
4
Добавьте 790 г протертые помидоры, 475 мл овощной бульон, 1 ч. л. сахарный песок и 1 ч. л. соль, затем доведите до слабого кипения.
-
5
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.
-
6
Пюрируйте суп погружным блендером до абсолютно однородного состояния.
-
7
Вмешайте 60 мл жирные сливки и подавайте теплым.