떡볶이
쫄깃한 떡을 매콤하고 은은한 단맛의 고추장 소스에 어묵, 대파와 함께 졸여낸 한국의 사랑받는 길거리 간식으로, 순식간에 완성됩니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 가락떡, 분리된
- 475 ml 다시마 육수 또는 채소 육수
- 2 큰술 고추장
- 2 작은술 고춧가루
- 2 큰술 간장
- 2 큰술 설탕
- 3 쪽 마늘, 다진
- 110 g 어묵, 길쭉하게 썬 것 (선택 사항), 썬
- 4 대파, 2인치 길이로 썬
- 1 작은술 참기름
- 1 작은술 참깨 (고명용)
만드는 법
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1
450 g 분리된 가락떡이 냉장 또는 냉동 상태인 경우 찬물에 20분 동안 담가 부드럽게 만든 후 물기를 빼세요.
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2
넓은 팬이나 냄비에 475 ml 다시마 육수 또는 채소 육수, 2 큰술 고추장, 2 작은술 고춧가루, 2 큰술 간장, 2 큰술 설탕, 3 쪽 다진 마늘을 넣고 섞으세요. 중강 불에서 끓이면서 페이스트를 잘 풀어주세요.
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3
떡과 110 g 썬 어묵, 길쭉하게 썬 것 (선택 사항)(사용하는 경우)를 넣으세요. 자주 저어주며 8분에서 10분 동안 은근하게 끓여 떡이 부드러워지고 소스가 걸쭉해져 재료에 잘 엉기게 하세요.
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4
4 2인치 길이로 썬 대파을 넣고 1분간 더 끓이세요.
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5
불에서 내려 1 작은술 참기름을 두르고 1 작은술 참깨 (고명용)을 뿌려 고명을 얹으세요. 즉시 내놓으세요.