짜오만
슬라이스 소시지, 차슈, 파기름, 바삭한 샬롯을 얹어 먹는 따뜻하고 짭조름한 베트남 찹쌀 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 370 g 찹쌀, 불린
- 2 links 랍창 소시지, 얇게 썬
- 230 g 차슈 돼지고기, 썰어 둔
- 4 대 쪽파, 썬
- 3 큰술 식용유
- 2 큰술 매기 시즈닝 소스
- 40 g 튀긴 샬롯
만드는 법
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1
찜기에서 끓는 물 위에 370 g 불린 찹쌀을(를) 25분 동안 부드럽고 투명해질 때까지 찌세요.
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2
작은 팬에 3 큰술 식용유을(를) 아지랑이가 피어오를 때까지 달군 후, 내열 그릇에 담긴 4 대 썬 쪽파에 부어 파기름을 만드세요.
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3
같은 팬에 2 links 얇게 썬 랍창 소시지과(와) 230 g 썰어 둔 차슈 돼지고기을(를) 중불에서 4분간 속까지 데워지고 소시지 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 볶으세요.
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4
뜨거운 찹쌀 위에 2 큰술 매기 시즈닝 소스을(를) 뿌리고 주걱으로 가볍게 섞어주세요.
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5
찹쌀을(를) 그릇에 나누어 담은 후 랍창 소시지, 차슈 돼지고기, 파기름, 40 g 튀긴 샬롯을(를) 얹어주세요.