Хойман
Теплое и сытное блюдо из вьетнамского липкого риса с ломтиками колбасы, свининой барбекю, луковым маслом и хрустящим шалотом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 370 г клейкий рис, замоченный
- 2 links колбаса лапчунг, нарезанная тонкими ломтиками
- 230 г свинина чарсью, нарезанная кубиками
- 4 стебля зеленый лук, нарезанный
- 3 ст. л. растительное масло
- 2 ст. л. соус приправа Магги
- 40 г жареный лук-шалот
Способ приготовления
-
1
Готовьте 370 г замоченный клейкий рис в пароварке над кипящей водой в течение 25 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
-
2
Разогрейте 3 ст. л. растительное масло в небольшой сковороде до появления легкого блеска, затем залейте им 4 стебля нарезанный зеленый лук в термостойкой миске, чтобы приготовить луковое масло.
-
3
В той же сковороде обжарьте 2 links нарезанная тонкими ломтиками колбаса лапчунг и 230 г нарезанная кубиками свинина чарсью на среднем огне в течение 4 минут, пока они хорошо не прогреются, а колбаса не достигнет внутренней температуры 74°C.
-
4
Сбрызните горячий клейкий рис соусом 2 ст. л. соус приправа Магги и аккуратно перемешайте лопаткой.
-
5
Разложите клейкий рис по тарелкам, затем выложите сверху колбаса лапчунг, свинина чарсью, луковое масло и 40 г жареный лук-шалот.