Xôi mặn
Món xôi ấm nóng và đậm đà của Việt Nam, phủ bên trên là lạp xưởng thái mỏng, thịt xá xíu, mỡ hành và hành phi giòn rụm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 370 g gạo nếp, đã ngâm
- 2 links lạp xưởng, thái mỏng
- 230 g thịt xá xíu, cắt hạt lựu
- 4 cọng hành lá, cắt nhỏ
- 3 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh nước tương Maggi
- 40 g hành phi
Cách làm
-
1
Hấp 370 g đã ngâm gạo nếp trong xửng hấp trên nước sôi trong 25 phút cho đến khi mềm và trong.
-
2
Làm nóng 3 thìa canh dầu ăn trong một chảo nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó rưới lên 4 cọng cắt nhỏ hành lá trong một tô chịu nhiệt để làm mỡ hành.
-
3
Trong cùng chiếc chảo đó, xào 2 links thái mỏng lạp xưởng và 230 g cắt hạt lựu thịt xá xíu trên lửa vừa trong 4 phút cho đến khi nóng đều và lạp xưởng đạt nhiệt độ bên trong là 74°C.
-
4
Rưới 2 thìa canh nước tương Maggi lên gạo nếp còn nóng và trộn nhẹ nhàng bằng vá để hòa quyện.
-
5
Chia gạo nếp ra các tô, sau đó rắc lạp xưởng, thịt xá xíu, mỡ hành và 40 g hành phi lên trên.