Xoi Man
Um prato de arroz glutinoso vietnamita quente e saboroso, em camadas com linguiça fatiada, carne de porco ao churrasco, óleo de cebolinha e cebolinhas crocantes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 370 g arroz glutinoso, deixado de molho
- 2 links linguiça lap cheong, fatiada finamente
- 230 g carne de porco char siu, em cubos
- 4 talos cebolinhas, picadas
- 3 colheres (sopa) óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) molho temperado Maggi
- 40 g cebolinhas fritas
Modo de preparo
-
1
Cozinhe 370 g deixado de molho arroz glutinoso no vapor em uma vaporeira sobre água fervente por 25 minutos até ficar macio e translúcido.
-
2
Aqueça 3 colheres (sopa) óleo vegetal em uma panela pequena até estalilar, depois despeje sobre 4 talos picadas cebolinhas em uma tigela resistente ao calor para fazer o óleo de cebolinha.
-
3
Na mesma panela, refogue 2 links fatiada finamente linguiça lap cheong e 230 g em cubos carne de porco char siu em fogo médio por 4 minutos até aquecerem bem e a linguiça atingir uma temperatura interna de 74°C.
-
4
Regue 2 colheres (sopa) molho temperado Maggi sobre o arroz glutinoso quente e misture delicadamente com uma espátula para incorporar.
-
5
Divida arroz glutinoso em tigelas, depois cubra com linguiça lap cheong, carne de porco char siu, óleo de cebolinha e 40 g cebolinhas fritas.