Chả cá
Stevige witte vis gemarineerd in kurkuma en aromatische specerijen, gebakken in de pan met verse dille en lente-ui.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 680 g witte visfilets, in blokjes
- 1 tl gemalen kurkuma
- 2 el verse laos, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el visrotsaus
- 3 el plantaardige olie
- 475 ml verse dille, gehakt
- 6 lente-uitjes, in plakjes
Bereidingswijze
-
1
Meng in een grote kom 1 tl gemalen kurkuma, 2 el fijngehakt verse laos, 4 fijngehakt teentjes knoflook en 2 el visrotsaus.
-
2
Voeg 680 g in blokjes witte visfilets toe en hussel door elkaar om te bedekken, laat daarna 20 minuten marineren.
-
3
Verhit 3 el plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
4
Voeg 680 g in blokjes witte visfilets toe en schroei 3 tot 4 minuten per kant aan tot het gaar is en de interne temperatuur 63°C bereikt.
-
5
Voeg 475 ml gehakt verse dille en 6 in plakjes lente-uitjes toe en kook 1 minuut tot het geslonken is voor het serveren.