Chả cá
Zwartych filetów z białej ryby marynowanych w kurkumie i aromatycznych przyprawach, podsmażonych na patelni ze świeżym koprem i dymką.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g filety z białej ryby, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka mielona kurkuma
- 2 łyżki świeży galangal, posiekany
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sos rybny
- 3 łyżki olej roślinny
- 475 ml świeży koper, posiekany
- 6 dymka, pokrojoną w plastry
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce wymieszaj 1 łyżeczka mielona kurkuma, 2 łyżki posiekany świeży galangal, 4 posiekane ząbki czosnku i 2 łyżki sos rybny.
-
2
Dodaj 680 g pokrojone w kostkę filety z białej ryby i wymieszaj, aby pokryć rybę, a następnie marynuj przez 20 minut.
-
3
Rozgrzej 3 łyżki olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
4
Dodaj 680 g pokrojone w kostkę filety z białej ryby i obsmażaj przez 3 do 4 minuty z każdej strony, aż będzie w pełni upieczona, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.
-
5
Wrzuć 475 ml posiekany świeży koper i 6 pokrojoną w plastry dymka, gotując przez 1 minutę, aż zmiękną przed podaniem.