Ча Ка
Плотная белая рыба, маринованная в куркуме и пряностях, обжаренная на сковороде со свежим укропом и зеленым луком.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г филе белой рыбы, нарезанное кубиками
- 1 ч. л. молотая куркума
- 2 ст. л. свежий галангал, измельченный
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 2 ст. л. рыбный соус
- 3 ст. л. растительное масло
- 475 мл свежий укроп, нарезанный
- 6 зеленый лук, нарезанный ломтиками
Способ приготовления
-
1
В большой миске смешайте 1 ч. л. молотая куркума, 2 ст. л. измельченный свежий галангал, 4 измельченные зубчики чеснока и 2 ст. л. рыбный соус.
-
2
Добавьте 680 г нарезанное кубиками филе белой рыбы и перемешайте, чтобы покрыть соусом, затем маринуйте 20 минут.
-
3
Разогрейте 3 ст. л. растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
-
4
Добавьте 680 г нарезанное кубиками филе белой рыбы и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности и достижения внутренней температуры 63°C.
-
5
Добавьте 475 мл нарезанный свежий укроп и 6 нарезанный ломтиками зеленый лук, готовьте 1 минуту до мягкости перед подачей.