Gevulde Eieren
Een klassiek voorgerecht met romige eidooiers opgeklopt met scherpe Engelse mosterd en mayonaise, koud geserveerd.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 6 grote eieren, gepeld
- 60 ml mayonaise
- 1 tl Engelse mosterd
- 1/2 tl witte wijnazijn
- 2 tl verse bieslook, gehakt
- 1/4 tl gerookte paprikapoeder
- 1/8 tl zout
- 1/8 tl zwarte peper, gemalen
Bereidingswijze
-
1
Snijd hardgekookte 6 gepeld grote eieren in de lengte doormidden en schep de dooiers in een kom.
-
2
Prak de dooiers fijn met 60 ml mayonaise, 1 tl Engelse mosterd, 1/2 tl witte wijnazijn, 1/8 tl zout en 1/8 tl gemalen zwarte peper tot een glad mengsel.
-
3
Schep of spuit het dooiermengsel gelijkmatig in de uitgeholde eiwithelften.
-
4
Bestrooi de bovenkant met 1/4 tl gerookte paprikapoeder en strooi 2 tl gehakt verse bieslook over de eieren voor het serveren.