Ovos Recheados
Um aperitivo clássico com gemas de ovo cremosas batidas com mostarda inglesa picante e maionese, servido gelado.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 6 ovos grandes, descascados
- 60 ml maionese
- 1 colher (chá) mostarda inglesa
- 1/2 colher (chá) vinagre de vinho branco
- 2 colheres (chá) cebolinha fresca, picada
- 1/4 colher (chá) páprica defumada
- 1/8 colher (chá) sal
- 1/8 colher (chá) pimenta-do-reino, moída
Modo de preparo
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1
Corte 6 descascados ovos grandes rigidamente no sentido do comprimento e retire as gemas para uma tigela.
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2
Amasse as gemas com 60 ml maionese, 1 colher (chá) mostarda inglesa, 1/2 colher (chá) vinagre de vinho branco, 1/8 colher (chá) sal e 1/8 colher (chá) moída pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
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3
Coloque ou esprema a mistura de gemas uniformemente nas metades das claras vazias.
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4
Polvilhe o topo com 1/4 colher (chá) páprica defumada e espalhe 2 colheres (chá) picada cebolinha fresca sobre os ovos antes de servir.