Eiersalade en tuinkerssandwich
Een typisch Britse sandwich die rijke, romige eiersalade combineert met pittige, verse tuinkers op zacht, beboterd witbrood.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 grote eieren, gepeld
- 3 el mayonaise
- 1/2 tl Dijonmosterd
- 1/4 tl fijne zeezout
- 1/8 tl zwarte peper, gemalen
- 1 punnet verse tuinkers, bijgesneden
- 4 zachte witte boterhammen
- 30 g ongezouten boter, zacht gemaakt
Bereidingswijze
-
1
Plaats 4 grote eieren in een pan, overgiet met koud water en breng aan de kook op hoog vuur.
-
2
Haal van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan, koel daarna af in ijswater.
-
3
Hak de afgekoelde 4 gepeld grote eieren fijn en doe ze in een kom.
-
4
Meng er 3 el mayonaise, 1/2 tl Dijonmosterd, 1/4 tl fijne zeezout en 1/8 tl gemalen zwarte peper door.
-
5
Boter een kant van elke sneetje 4 zachte witte boterhammen in met 30 g zacht gemaakt ongezouten boter.
-
6
Smeer het eimengsel op het brood, leg er 1 punnet bijgesneden verse tuinkers op en sluit de sandwiches.