鸡蛋蛋黄酱水芹三明治
一款经典的英式三明治，将浓郁细腻的蛋 salad 与辛辣新鲜的芥菜水芹搭配在柔软的抹了黄油的白面包上。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 大号鸡蛋, 去壳
- 3 大勺 蛋黄酱
- 1/2 小勺 第戎芥末酱
- 1/4 小勺 细海盐
- 1/8 小勺 黑胡椒, 研磨
- 1 punnet 新鲜芥菜水芹, 修剪
- 4 软白面包片
- 30 克 无盐黄油, 软化
做法
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1
将 4 大号鸡蛋 放入锅中，加入冷水没过鸡蛋，大火煮沸。
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2
离火，盖上盖子静置 10 分钟，然后在冰水中冷却。
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3
将冷却后的 4 去壳 大号鸡蛋 切碎并放入碗中。
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4
拌入 3 大勺 蛋黄酱、1/2 小勺 第戎芥末酱、1/4 小勺 细海盐 和 1/8 小勺 研磨 黑胡椒。
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5
用 30 克 软化 无盐黄油 抹在每片 4 软白面包片 的单面上。
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6
将鸡蛋混合物涂在面包上，放上 1 punnet 修剪 新鲜芥菜水芹，然后合上三明治。