Kasja
Een traditioneel Russisch geroosterd boekweitgerecht dat zacht wordt gekookt in bouillon met gebakken uien en boter voor een rijke, aardse smaak.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 30 g ongezouten boter
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 240 ml geroosterde boekweitgrutten
- 475 ml groentebouillon
- 1/2 tl fijn zout
Bereidingswijze
-
1
Smelt 30 g ongezouten boter in een middelgrote sauspan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 1 in blokjes gesneden gele ui toe en kook gedurende 5 tot 7 minuten tot het zacht en doorzichtig is.
-
3
Voeg 240 ml geroosterde boekweitgrutten toe en roer constant gedurende 2 minuten om te roosteren in de boter.
-
4
Giet 475 ml groentebouillon erin en roer 1/2 tl fijn zout erdoor.
-
5
Breng aan de kook, zet het vuur dan op laag, dek af en laat 15 minuten zachtjes koken tot de vloeistof volledig is opgenomen.
-
6
Haal van het vuur en laat afgedekt 5 minuten staan voordat je het losmaakt met een vork.