คาชา
อาหารเคียงรัสเซียแบบดั้งเดิมทำจากบักวีตคั่วเคี่ยวในน้ำซุปกับหัวหอมผัดและเนยเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของดิน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. เนยจืด
- 1 หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 240 มล. เมล็ดบักวีตคั่ว
- 475 มล. น้ำซุปผัก
- 1/2 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่ ลงไปและผัดเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีจนนุ่มและใส
-
3
ใส่ 240 มล. เมล็ดบักวีตคั่ว ลงไปและคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้คั่วในเนย
-
4
เท 475 มล. น้ำซุปผัก ลงไปและคน 1/2 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด ให้เข้ากัน
-
5
ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด
-
6
ยกออกจากเตาและพักไว้โดยปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที ก่อนจะใช้ส้อมซุยให้ร่วน