Rodekoolsalade
Een knapperige rodekoolsalade gemengd met zoete appels, geroosterde karwijzaadjes en een warme appelciderazijndressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 krop rode kool, dun gesneden
- 1 tl fijn zeezout
- 3 el neutrale olie
- 60 ml appelciderazijn
- 2 tl kristalsuiker
- 1 tl karwijzaadjes, geroosterd
- 1/4 tl zwarte peper
- 1 zure appel, in julienne
Bereidingswijze
-
1
Doe 1 krop dun gesneden rode kool in een grote kom en bestrooi met 1 tl fijn zeezout. Masseer stevig met je handen gedurende 2 minuten tot het zacht is.
-
2
Verwarm in een kleine steelpan op middelhoog vuur 3 el neutrale olie, 60 ml appelciderazijn, 2 tl kristalsuiker, 1 tl geroosterd karwijzaadjes en 1/4 tl zwarte peper gedurende 2 minuten tot de suiker is opgelost.
-
3
Giet de warme dressing over rode kool.
-
4
Voeg 1 in julienne zure appel toe en hussel goed door elkaar.