लाल गोभी का सलाद
मीठे सेब, भुने हुए कारवे सीड्स और गर्म साइडर सिरके की ड्रेसिंग के साथ मिलाया गया एक कुरकुरा लाल गोभी का सलाद।
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सामग्री
- 1 गट्ठी लाल गोभी, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 3 बड़े चम्मच न्यूट्रल तेल
- 60 मि.ली. एप्पल साइडर विनेगर
- 2 छोटे चम्मच दानेदार चीनी
- 1 छोटा चम्मच कारवे सीड्स, भुने हुए
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 खट्टा सेब, जूलिएन कटी हुई
बनाने की विधि
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एक बड़े कटोरे में 1 गट्ठी बारीक कटी हुई लाल गोभी रखें और ऊपर से 1 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक छिड़कें। मुलायम होने तक अपने हाथों से 2 मिनट तक मजबूती से मलें।
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मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच न्यूट्रल तेल, 60 मि.ली. एप्पल साइडर विनेगर, 2 छोटे चम्मच दानेदार चीनी, 1 छोटा चम्मच भुने हुए कारवे सीड्स, और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च को चीनी घुलने तक 2 मिनट के लिए गर्म करें।
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लाल गोभी के ऊपर गर्म ड्रेसिंग डालें।
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1 जूलिएन कटी हुई खट्टा सेब डालें और मिलाने के लिए अच्छी तरह टॉस करें।