Salade de chou rouge
Une salade de chou rouge croquante mélangée avec des pommes douces, des graines de cumin torréfiées et une vinaigrette tiède au cidre.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 1 tête chou rouge, coupé finement
- 1 c. à café sel fin de mer
- 3 c. à soupe huile neutre
- 60 ml vinaigre de cidre
- 2 c. à café sucre en poudre
- 1 c. à café graines de cumin, torréfiées
- 1/4 c. à café poivre noir
- 1 pomme acidulée, en julienne
Préparation
-
1
Placez 1 tête coupé finement chou rouge dans un grand bol et saupoudrez de 1 c. à café sel fin de mer. Massez fermement avec vos mains pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit attendri.
-
2
Dans une petite casserole à feu moyen, faites chauffer 3 c. à soupe huile neutre, 60 ml vinaigre de cidre, 2 c. à café sucre en poudre, 1 c. à café torréfiées graines de cumin et 1/4 c. à café poivre noir pendant 2 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
-
3
Versez la vinaigrette tiède sur chou rouge.
-
4
Ajoutez 1 en julienne pomme acidulée et mélangez bien.