Asinan Bogor
Orzeźwiająca sałatka z owoców i warzyw w słodko-kwaśno-pikantnej zalewie z chili, posypana chrupiącymi orzeszkami ziemnymi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 5 czerwone papryczki chili, pozbawione gniazd nasiennych
- 3 papryczki bird eye, bez ogonków
- 350 ml woda
- 100 g cukier kryształ
- 3 łyżki ocet spirytusowy
- 1 łyżeczka sól
- 330 g ananas, w kostce
- 240 ml jicama, w słupki
- 120 g ogórek, w plastry
- 90 g biała kapusta, poszatkowana
- 35 g prażone orzeszki ziemne, pokruszone
Sposób przygotowania
-
1
Gotuj 5 pozbawione gniazd nasiennych czerwone papryczki chili oraz 3 bez ogonków papryczki bird eye w 350 ml woda przez 5 minut, aż zmiękną.
-
2
Przełóż papryczki i wrzątek do blendera, dodaj 100 g cukier kryształ, 3 łyżki ocet spirytusowy oraz 1 łyżeczka sól, a następnie zmiksuj na gładką masę.
-
3
Przecedź zalewę z chili do miski i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
-
4
W dużej misce do serwowania wymieszaj 330 g w kostce ananas, 240 ml w słupki jicama, 120 g w plastry ogórek oraz 90 g poszatkowana biała kapusta.
-
5
Zalej owoce i warzywa schłodzoną zalewą, wymieszaj, aby się pokryły, i przed podaniem posyp 35 g pokruszone prażone orzeszki ziemne.