Asinan Bogor
Tatlı, ekşi ve baharatlı bir acı sos içinde harmanlanmış, üzerine kıtır yer fıstığı serpiştirilmiş ferahlatıcı bir meyve ve sebze salatası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 5 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış
- 3 kuşgözü biber, sapları ayıklanmış
- 350 ml su
- 100 g toz şeker
- 3 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 330 g ananas, küp doğranmış
- 240 ml jicama, jülyen doğranmış
- 120 g salatalık, dilimlenmiş
- 90 g beyaz lahana, kıyılmış
- 35 g kavrulmuş yer fıstığı, ezilmiş
Yapılışı
-
1
5 çekirdekleri çıkarılmış kırmızı biber ve 3 sapları ayıklanmış kuşgözü biber, 350 ml su içinde yumuşayana kadar 5 dakika kaynatın.
-
2
Biberleri ve kaynayan suyu bir blender'a aktarın, 100 g toz şeker, 3 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin, ardından pürüzsüz olana kadar çekin.
-
3
Acı sosu bir kaseye süzün ve tamamen soğutun.
-
4
330 g küp doğranmış ananas, 240 ml jülyen doğranmış jicama, 120 g dilimlenmiş salatalık ve 90 g kıyılmış beyaz lahana büyük bir servis kasesinde birleştirin.
-
5
Soğutulmuş sosu meyve ve sebze karışımının üzerine dökün, harmanlayın ve servis etmeden önce 35 g ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı serpiştirin.