Asinan Bogor
Một món salad trái cây và rau củ thanh mát được trộn trong nước sốt ớt chua ngọt và cay, bên trên rắc đậu phộng giòn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 5 ớt đỏ, đã bỏ hạt
- 3 ớt hiểm, đã ngắt cuống
- 350 ml nước
- 100 g đường trắng
- 3 thìa canh giấm trắng chưng cất
- 1 thìa cà phê muối
- 330 g dứa, cắt khối
- 240 ml củ đậu, cắt sợi
- 120 g dưa chuột, cắt lát
- 90 g bắp cải trắng, thái nhỏ
- 35 g đậu phộng rang, giã nhỏ
Cách làm
-
1
Luộc 5 đã bỏ hạt ớt đỏ và 3 đã ngắt cuống ớt hiểm trong 350 ml nước trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
2
Cho ớt và nước sôi vào máy xay sinh tố, thêm 100 g đường trắng, 3 thìa canh giấm trắng chưng cất, và 1 thìa cà phê muối, sau đó xay nhuyễn.
-
3
Lọc nước sốt ớt vào một cái tô và để nguội hoàn toàn.
-
4
Trộn đều 330 g cắt khối dứa, 240 ml cắt sợi củ đậu, 120 g cắt lát dưa chuột, và 90 g thái nhỏ bắp cải trắng trong một tô lớn.
-
5
Rưới nước sốt đã làm lạnh lên hỗn hợp trái cây và rau củ, trộn đều để ngấm gia vị, và rắc 35 g giã nhỏ đậu phộng rang lên trên trước khi dùng.