Асинан Богор
Освежающий салат из фруктов и овощей в кисло-сладком остром рассоле из чили, посыпанный хрустящим арахисом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 5 красный перец чили, с удаленными семенами
- 3 перец птичий глаз, с удаленными плодоножками
- 350 мл вода
- 100 г сахар-песок
- 3 ст. л. белый дистиллированный уксус
- 1 ч. л. соль
- 330 г ананас, нарезанный кубиками
- 240 мл хикама, нарезанная соломкой
- 120 г огурец, нарезанный ломтиками
- 90 г белокочанная капуста, шинкованная
- 35 г обжаренный арахис, измельченный
Способ приготовления
-
1
Отварите 5 с удаленными семенами красный перец чили и 3 с удаленными плодоножками перец птичий глаз в 350 мл вода в течение 5 минут до мягкости.
-
2
Переложите перец чили и кипяток в блендер, добавьте 100 г сахар-песок, 3 ст. л. белый дистиллированный уксус и 1 ч. л. соль, затем измельчите до получения однородной массы.
-
3
Процедите рассол чили в миску и полностью остудите.
-
4
Смешайте 330 г нарезанный кубиками ананас, 240 мл нарезанная соломкой хикама, 120 г нарезанный ломтиками огурец и 90 г шинкованная белокочанная капуста в большой салатнице.
-
5
Залейте смесь фруктов и овощей охлажденным рассолом, перемешайте и посыпьте 35 г измельченный обжаренный арахис перед подачей на стол.