Асінан Богор
Освіжальний салат із фруктів та овочів, заправлений солодким, кислим і гострим солом'яним розсолом із перцем чилі та посипаний хрустким арахісом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 5 червоний перець чилі, з видаленим насінням
- 3 перець чилі «пташине око», з видаленими хвостиками
- 350 мл вода
- 100 г цукор-песок
- 3 ст. л. дистильований білий оцет
- 1 ч. л. сіль
- 330 г ананас, нарізаний кубиками
- 240 мл хікама, нарізана соломкою
- 120 г огірок, нарізаний скибочками
- 90 г білокачанна капуста, шаткована
- 35 г смажений арахіс, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Варіть 5 з видаленим насінням червоний перець чилі та 3 з видаленими хвостиками перець чилі «пташине око» у 350 мл вода протягом 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
-
2
Перекладіть перець чилі та окропу в блендер, додайте 100 г цукор-песок, 3 ст. л. дистильований білий оцет і 1 ч. л. сіль, потім збийте до однорідної маси.
-
3
Процідіть розсіл із чилі в миску та повністю охолодіть.
-
4
Змішайте 330 г нарізаний кубиками ананас, 240 мл нарізана соломкою хікама, 120 г нарізаний скибочками огірок та 90 г шаткована білокачанна капуста у великій салатниці.
-
5
Влийте охолоджений розсіл на суміш фруктів і овочів, перемішайте, щоб покрити соусом, і посипте 35 г подрібнений смажений арахіс перед подачею.