อะซินันโบโกร์
สลัดผลไม้และผักสดชื่นคลุกเคล้าในน้ำดองพริกรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ด โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วกรุบกรอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 5 พริกชี้ฟ้าแดง, เอาเมล็ดออก
- 3 พริกขี้หนู, เด็ดขั้ว
- 350 มล. น้ำเปล่า
- 100 ก. น้ำตาลทราย
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูขาวกลั่น
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 330 ก. สับปะรด, หั่นเต๋า
- 240 มล. มันแกว, หั่นเส้น
- 120 ก. แตงกวา, หั่นแว่น
- 90 ก. กะหล่ำปลีขาว, ซอย
- 35 ก. ถั่วลิสงคั่ว, บด
วิธีทำ
-
1
ต้ม 5 เอาเมล็ดออก พริกชี้ฟ้าแดง และ 3 เด็ดขั้ว พริกขี้หนู ใน 350 มล. น้ำเปล่า เป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
2
เทพริกและน้ำต้มลงในเครื่องปั่น เติม 100 ก. น้ำตาลทราย, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูขาวกลั่น และ 1 ช้อนชา เกลือ แล้วปั่นจนเนียนละเอียด
-
3
กรองน้ำดองพริกใส่ชามแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท
-
4
ผสม 330 ก. หั่นเต๋า สับปะรด, 240 มล. หั่นเส้น มันแกว, 120 ก. หั่นแว่น แตงกวา และ 90 ก. ซอย กะหล่ำปลีขาว ลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
-
5
ราดน้ำดองที่เย็นแล้วลงบนส่วนผสมผลไม้และผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วย 35 ก. บด ถั่วลิสงคั่ว ก่อนเสิร์ฟ