茂物式腌菜色拉
一道清爽的水果和蔬菜色拉，拌入酸甜微辣的辣椒盐水，撒上酥脆的花生。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 5 红辣椒, 去籽
- 3 朝天椒, 去蒂
- 350 毫升 水
- 100 克 白砂糖
- 3 大勺 蒸馏白醋
- 1 小勺 食盐
- 330 克 菠萝, 切块
- 240 毫升 豆薯, 切丝
- 120 克 黄瓜, 切片
- 90 克 白卷心菜, 切丝
- 35 克 烤花生, 压碎
做法
-
1
将 5 去籽的红辣椒 和 3 去蒂的朝天椒 在 350 毫升 水 中煮 5 分钟，直到变软。
-
2
将辣椒和开水倒入搅拌机中，加入 100 克 白砂糖、3 大勺 蒸馏白醋 和 1 小勺 食盐，然后搅拌至顺滑。
-
3
将辣椒盐水过滤到碗中，完全冷却。
-
4
在一个大上菜碗中混合 330 克 切块的菠萝、240 毫升 切丝的豆薯、120 克 切片的黄瓜 和 90 克 切丝的白卷心菜。
-
5
将冷藏后的盐水浇在水果和蔬菜混合物上，翻拌均匀，并在上菜前撒上 35 克 压碎的烤花生。