Bülbül Yuvası
Klasyczne ciasto z pomarszczonych krążków ciasta filo uformowanych w gniazda ptaków, wypełnione pistacjami i nasączone słodkim syropem cytrusowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 12 arkusze ciasta filo, rozmrożone
- 115 g masło niesolone, roztopione
- 125 g łuskane pistacje, drobno posiekane
- 300 g cukier kryształ
- 350 ml woda
- 2 łyżeczki sok z cytryny
Sposób przygotowania
-
1
Gotuj 300 g cukier kryształ, 350 ml woda i 2 łyżeczki sok z cytryny w rondlu przez 10 minut, a następnie całkowicie ostudź.
-
2
Posmaruj arkusz 12 rozmrożone arkusze ciasta filo obficie 115 g roztopione masło niesolone.
-
3
Zwiń arkusz luźno wokół cienkiego patyczka, pozostawiając dwa cale nierozwinięte na dole.
-
4
Zmarszcz oba końce w stronę środka wzdłuż patyczka, aby utworzyć gęste fałdy, a następnie zsuń.
-
5
Uformuj pomarszczony pasek w okrągłe gniazdo, podwijając nierozwiniętą zakładkę pod spód jako podstawę.
-
6
Wypełnij środek każdego gniazda 125 g drobno posiekane łuskane pistacje i posmaruj wierzch pozostałym masła.
-
7
Piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut na złoty kolor i chrupkość.
-
8
Polej schłodzonym syropem gorące upieczone gniazda i mocz przez dwie godziny przed podaniem.