夜莺巢穴土耳其酥饼
一种经典糕点，由呈鸟巢状的皱褶酥皮卷制而成，内部填满开心果并浸泡在香甜的柑橘糖浆中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 12 酥皮面皮, 已解冻
- 115 克 无盐黄油, 已融化
- 125 克 去壳开心果, 切碎
- 300 克 细砂糖
- 350 毫升 水
- 2 小勺 柠檬汁
做法
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1
在小锅中将 300 克 细砂糖、350 毫升 水 和 2 小勺 柠檬汁 煮沸10分钟，然后彻底冷却。
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2
在一张 12 已解冻 酥皮面皮 上均匀刷上一层厚厚的 115 克 已融化 无盐黄油。
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3
将面皮松散地卷在细擀面杖上，底部留出两英寸不要卷起。
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4
沿擀面杖将两端向中心推挤出紧密的皱褶，然后将其滑下。
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5
将挤皱的面条塑造成圆形鸟巢状，并将未卷起的边缘塞在下方作为底座。
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6
在每个鸟巢中心填入 125 克 切碎 去壳开心果，并在顶部刷上剩余的 黄油。
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7
在 180°C 下烘烤25分钟，直到呈金黄色且酥脆。
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8
将冷却的糖浆浇在刚出炉的热酥饼上，浸泡两小时后再享用。