Smażony ryż z kimchi
Szybkie danie z patelni łączące kwaskowate, sfermentowane kimchi, smaczny boczny boczek i chrupiący biały ryż wymieszany z gochujang.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 110 g boczek wieprzowy, pokrojony w plastry
- 90 g kimchi z kapusty pekińskiej, posiekane
- 3 łyżki sok z kimchi
- 370 g ugotowany biały ryż
- 1 łyżka pasta gochujang
- 1 łyżka prażony olej sezamowy
- 2 łodygi zielona cebulka, posiekana
- 2 jajka
Sposób przygotowania
-
1
Na patelni na średnio dużym ogniu smaż 110 g pokrojony w plastry boczek wieprzowy przez 4-5 minut, aż zbrązowieje i osiągnie w środku temperaturę 63°C.
-
2
Dodaj 90 g posiekane kimchi z kapusty pekińskiej i 1 łyżka pasta gochujang, smaż mieszając przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
-
3
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj 370 g ugotowany biały ryż i 3 łyżki sok z kimchi, po czym dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
-
4
Skrop 1 łyżka prażony olej sezamowy i wmieszaj 2 łodygi posiekana zielona cebulka przed zdjęciem z ognia.
-
5
Na osobnej patelni usmaż 2 jajka według uznania i ułóż na wierzchu przed podaniem.