Smażona fasola pinto
Domowa smażona fasola zrobiona z fasoli pinto gotowanej na wolnym ogniu z cebulą, czosnkiem i kminem rzymskim, a następnie ugniecionej na gęste, kremowe purée. O wiele lepsza niż wersja z puszki.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 puszki fasola pinto w puszce, odcedzona, płyn zachowany
- 3 łyżki olej roślinny
- 1/2 biała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1/2 łyżeczka sól
- 2 łyżeczki sok z limonki, świeżo wyciśnięty
Sposób przygotowania
-
1
Odcedź 2 puszki fasola pinto w puszce, zachowując płyn. Odstaw na bok.
-
2
Rozgrzej 3 łyżki olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 1/2 drobno posiekana biała cebula i smaż przez 4-5 minut, aż zmięknie.
-
3
Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku oraz 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski. Smaż przez 1 minutę, aż uwolni się aromat.
-
4
Dodaj odcedzoną fasolę pinto i 120 ml zachowanego płynu z fasoli. Wymieszaj do połączenia.
-
5
Ugnieć fasolę tłuczkiem do ziemniaków do uzyskania pożądanej konsystencji, dodając więcej płynu w razie potrzeby.
-
6
Smaż przez 5-7 minut, mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji pasty do smarowania.
-
7
Wmieszaj 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z limonki i dopraw 1/2 łyżeczka sól. Podawaj na ciepło.