Zupa z suszonego mintaja
Kojąca koreańska zupa przygotowana z rozdrobnionego suszonego mintaja, pokrojonej w plastry rzodkwii i roztrzepanego jajka, gotowanych na wolnym ogniu w lekkim, wyrazistym bulionie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 55 g paski suszonego mintaja, namoczone
- 1 łyżka prażony olej sezamowy
- 2 Ząbki czosnku, posiekane
- 240 ml koreańska rzodkiew, pokrojona w cienkie plastry
- 1,4 l woda
- 1 łyżka sos rybny
- 2 duże jajko, roztrzepane
- 2 dymka, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Namocz 55 g namoczone paski suszonego mintaja w zimnej wodzie przez 5 minut, a następnie odcedź i wyciśnij nadmiar płynu.
-
2
Rozgrzej 1 łyżka prażony olej sezamowy w garnku na średnim ogniu i podsmaż paski suszonego mintaja, 2 posiekane Ząbki czosnku oraz 240 ml pokrojona w cienkie plastry koreańska rzodkiew przez 2 minuty.
-
3
Wlej 1,4 l woda i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż rzodkiew zmięknie.
-
4
Dopraw za pomocą 1 łyżka sos rybny, a następnie powoli wlej 2 roztrzepane duże jajko, nie mieszając od razu, aby utworzyły się miękkie wstążki.
-
5
Udekoruj za pomocą 2 posiekana dymka i gotuj przez 1 minutę przed podaniem na gorąco.