Sopa de abadejo seco
Una sopa coreana reconfortante hecha con abadejo seco desmenuzado, rábano cortado en rodajas y huevo batido cocinados a fuego lento en un caldo ligero y sabroso.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 55 g tiras de abadejo seco, remojado
- 1 cda aceite de sésamo tostado
- 2 dientes de ajo, picados
- 240 ml rábano coreano, cortado en rodajas finas
- 1,4 L agua
- 1 cda salsa de pescado
- 2 huevo grande, batido
- 2 cebollines, picados
Instrucciones
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1
Remoja el 55 g remojado tiras de abadejo seco en agua fría durante 5 minutos, luego escúrrelo y exprime el exceso de líquido.
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2
Calienta el 1 cda aceite de sésamo tostado en una olla a fuego medio y saltea el tiras de abadejo seco, el 2 picados dientes de ajo y el 240 ml cortado en rodajas finas rábano coreano durante 2 minutos.
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3
Vierte el 1,4 L agua y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que el rábano esté tierno.
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4
Sazona con la 1 cda salsa de pescado, luego vierte lentamente el 2 batido huevo grande sin revolver inmediatamente para que se formen cintas suaves.
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5
Adorna con los 2 picados cebollines y cocina durante 1 minuto antes de servir caliente.