Sopa de Polaca Seca
Uma sopa coreana reconfortante feita com polaca seca desfiada, rabanete em fatias e ovo batido cozidos em um caldo leve e saboroso.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 55 g tiras de polaca seca, deixadas de molho
- 1 colher (sopa) óleo de gergelim torrado
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 240 ml rabanete coreano, cortado em fatias finas
- 1,4 L água
- 1 colher (sopa) molho de peixe
- 2 ovo grande, batido
- 2 cebolinhas, picadas
Modo de preparo
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1
Deixe 55 g deixadas de molho tiras de polaca seca de molho em água fria por 5 minutos, depois escorra e esprema o excesso de líquido.
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2
Aqueça 1 colher (sopa) óleo de gergelim torrado em uma panela em fogo médio e refogue tiras de polaca seca, 2 picados finamente dentes de alho e 240 ml cortado em fatias finas rabanete coreano por 2 minutos.
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3
Despeje 1,4 L água e deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando por 10 minutos até que o rabanete esteja macio.
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4
Tempere com 1 colher (sopa) molho de peixe, depois despeje lentamente 2 batido ovo grande sem mexer imediatamente para que se formem fitas macias.
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5
Finalize com 2 picadas cebolinhas e cozinhe por 1 minuto antes de servir quente.