干明太鱼汤
一道舒缓身心的韩式汤品，由撕碎的干明太鱼、萝卜片和打散的鸡蛋在清淡可口的汤底中慢炖而成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 55 克 干明太鱼条, 已浸泡
- 1 大勺 烘烤芝麻油
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 240 毫升 韩国萝卜, 切薄片
- 1.4 升 水
- 1 大勺 鱼露
- 2 大号鸡蛋, 打散
- 2 小葱, 切碎
做法
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1
将冷水中的55 克 已浸泡 干明太鱼条浸泡5分钟，然后沥干并挤出多余水分。
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2
在锅中用中火加热1 大勺 烘烤芝麻油，翻炒干明太鱼条、2 切碎 大蒜瓣和240 毫升 切薄片 韩国萝卜2分钟。
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3
倒入1.4 升 水并煮沸，然后将火调至中小火，慢炖10分钟直到萝卜变软。
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4
用1 大勺 鱼露调味，然后慢慢倒入2 打散 大号鸡蛋，不要立即搅拌，以便形成柔软的蛋花。
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5
撒上2 切碎 小葱装饰，煮1分钟后趁热出锅。