Суп из сушеного минтая
Успокаивающий корейский суп из измельченного сушеного минтая, нарезанного редиса и взбитого яйца, тушеных в легком и ароматном бульоне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 55 г полоски сушеного минтая, замоченные
- 1 ст. л. кунжутное масло обжаренное
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 240 мл корейский редис, тонко нарезанный
- 1,4 л вода
- 1 ст. л. рыбный соус
- 2 крупное яйцо, взбитое
- 2 зеленый лук, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Замочите 55 г замоченные полоски сушеного минтая в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду и отожмите лишнюю жидкость.
-
2
Разогрейте 1 ст. л. кунжутное масло обжаренное в кастрюле на среднем огне и обжаривайте полоски сушеного минтая, 2 измельченные зубчики чеснока и 240 мл тонко нарезанный корейский редис в течение 2 минут.
-
3
Влейте 1,4 л вода и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до умеренно слабого и тушите 10 минут, пока редис не станет мягким.
-
4
Приправьте 1 ст. л. рыбный соус, затем медленно влейте 2 взбитое крупное яйцо, не помешивая сразу, чтобы образовались мягкие хлопья.
-
5
Посыпьте 2 нарезанный зеленый лук и готовьте 1 минуту перед подачей в горячем виде.